Mrs Happy Homemaker’s Homestyle Buttermilk Pancakes

September 30, 2022 0 Von admin

Ιουλ

Αυτή είναι η δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή μου για τηγανίτες με βουτυρόγαλα. Είναι αφράτα και όλα νόστιμα! Όλοι όσοι τα δοκιμάζουν κραυγάζουν για το πόσο καλοί είναι! Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές και σίγουρα από τις πιο φτιαγμένες μου!

Τηγανίτες βουτυρογάλακτος με βούτυρο και σιρόπι

Για πάνω από μια δεκαετία τώρα, οι τηγανίτες με βουτυρόγαλα είναι μια παράδοση Κυριακής το πρωί στο σπίτι μου. Τα παιδιά μου το περιμένουν όλη την εβδομάδα. Προφανώς μοιράζονται την αγάπη της μητέρας τους για τις καλές τηγανίτες.Ως παιδί, οι γονείς μου με πήγαιναν σε πολύ ωραία (και όχι φθηνά) εστιατόρια και παρήγγειλα περισσότερες φορές τηγανίτες με βουτυρόγαλα. Δεν το κατάλαβαν ποτέ.

Η συνταγή μου για τηγανίτες είναι εντελώς δική μου… την έμαθα με τα χρόνια μέχρι να την πήρα «ακριβώς». Το καλύτερο από όλα, είναι απλό.

τηγανίτες βουτυρόγαλα με βούτυρο και σιρόπι

Μερικές φορές προσθέτω βατόμουρα. Πολλές φορές προσθέτω κομματάκια σοκολάτας. Απλά, ή με προσθήκες, απλά δεν μπορούν να νικηθούν.

τηγανίτες με τσιπ σοκολάτας

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη.

αυγά και αλεύρι

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το βουτυρόγαλα, τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο και εκχύλισμα βανίλιας.

κτύπημα τηγανίτας που χτυπιέται

Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά στα ξηρά. Το κουρκούτι θα είναι πλούσιο, πηχτό και κρεμώδες.

κουρκούτι για τηγανίτες

Ρίξτε κουταλιές σε ένα βουτυρωμένο ταψί ή τηγάνι. (Αγαπώ το μαντεμένιο ταψί

για τηγανίτες)

λιώνοντας το βούτυρο στο τηγάνι

Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά.

το μαγείρεμα μιας τηγανίτας σε ένα ζεστό βουτυρωμένο τηγάνι

τηγανίτα

αφράτη τηγανίτα

Δείτε πόσο αφράτα είναι αυτά τα λαχταριστά μωράκια!!

Μπορείτε να τα φυλάξετε σε μια ασφαλή πιατέλα σε φούρνο 200 βαθμών για να διατηρούνται ζεστά ενώ τα άλλα μαγειρεύουν ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διακομιστής σε μπουφέ

όπως εγώ… ή απλά να τα φάτε μόλις τελειώσουν.

Mrs Happy Homemaker’s Buttermilk Pancakes (Τσιπς σοκολάτας προαιρετικά!)

Συγγραφέας Κυρία Ευτυχισμένη Νοικοκυρά

3 φλιτζάνια από αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 6 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
2 κ.σ λευκή ζάχαρη
2-3/4 φλιτζάνια βουτυρόγαλα
2 αυγά χτυπημένος
1 ραβδί βουτύρου λειωμένο
2 κουτ εκχύλισμα βανίλιας

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το βουτυρόγαλα, τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά στα ξηρά. Το κουρκούτι θα είναι πλούσιο, πηχτό και κρεμώδες.
Ρίξτε κουταλιές σε ένα βουτυρωμένο ταψί ή τηγάνι. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά.
Μπορείτε να τα φυλάξετε σε μια ασφαλή πλάκα φούρνου σε φούρνο 200 βαθμών για να διατηρούνται ζεστά ενώ τα άλλα μαγειρεύουν