Πώς να κάνετε Fire Cider The Homesteading Hippy

1
Πώς να κάνετε Fire Cider The Homesteading Hippy

Όταν αλλάζουν οι εποχές, μπορεί να εμφανιστούν κρυολογήματα και ασθένειες. Ακόμα κι αν τρώτε μια δίαιτα πραγματικής τροφής, ξεκουράζεστε σωστά και έχετε υγρά, μπορείτε ακόμα να αρρωστήσετε. Ένας τρόπος για να καταπολεμήσετε αυτά τα συμπτώματα είναι να παρασκευάσετε πυρίμαχο μηλίτη.

Είναι ένα πικάντικο ζεστό, νόστιμα γλυκό τονωτικό με ξύδι. Ο μηλίτης φωτιάς είναι ένας πολύ καλός τρόπος "αφήστε το φαγητό σας να είναι το φάρμακό σας" και να αποτρέψει τα συμπτώματα του κρυολογήματος και της γρίπης.  The Homesteading Hippy

Τι είναι ο μηλίτης φωτιάς; Είναι ένα πικάντικο ζεστό, νόστιμα γλυκό τονωτικό με ξύδι. Κατασκευάστηκε για πρώτη φορά στην κουζίνα της Σχολής Βοτανικών Σπουδών της Καλιφόρνια από τη Rosemary Gladstar στις αρχές της δεκαετίας του 1980, και ήταν για να διδάξει στους μαθητές πώς να φτιάχνουν φυτικά σκευάσματα που ήταν τόσο τροφή όσο και φάρμακα.

Το Fire Cider ήταν μεταξύ εκείνων των πρώιμων διασταυρούμενων συνταγών – εν μέρει φάρμακο, εν μέρει φαγητό – που φτιάχτηκαν και μοιράζονταν ελεύθερα. Εκατοντάδες άνθρωποι διδάχτηκαν πώς να το φτιάχνουν και να το χρησιμοποιούν. Το Fire Cider είναι ευχάριστα νόστιμο, αλλά και ένα υπέροχο μείγμα φαρμακευτικών βοτάνων.

Η αρχική φόρμουλα περιείχε σκόρδο, κρεμμύδια, ρίζα χρένου, ρίζα τζίντζερ, καυτερές πιπεριές, μερικές φορές κουρκουμά και συχνά Echinacea – όλα ισχυρά ενισχυτικά του ανοσοποιητικού που βοηθούν στην αποτροπή λοιμώξεων, κρυολογημάτων, γρίπης και βρογχικής συμφόρησης.

Βρήκαμε ότι μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε το Fire Cider κατά τη διάρκεια του χειμώνα, μια ή δύο κουταλιές της σούπας την ημέρα, για να διατηρήσουμε το ανοσοποιητικό σύστημα υγιές και να αποτρέψουμε τις λοιμώξεις. Όλα αυτά, και είχαν και ωραία γεύση!

Πώς να φτιάξετε τον μηλίτη της φωτιάς

Γλυκός, ζεστός και πικάντικος τρόπος για να αφήσετε το φαγητό σας να είναι το φάρμακό σας.

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά

Συνολικός χρόνος 14 λεπτά

  • 2 ολόκληρος λευκά κρεμμύδια κομμένο σε τέταρτα
  • 3 ολόκληρος πιπεριές καγιέν κόπηκε στα δυο
  • 6 ολόκληρος σκελίδες σκόρδο συνθλίβονται
  • 1 Κουτάλι της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ
  • 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο δεντρολίβανο
  • 32 ουγγιές ωμό μηλόξυδο
  • 2 φλιτζάνια ακατέργαστο μέλι
  • Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο βάζο μισού γαλονιού.

  • Καλύπτουμε με μηλόξυδο.

  • Καλύψτε καλά και φυλάξτε το σε δροσερό και ξηρό μέρος για 4 εβδομάδες.

  • Στραγγίστε το εγχυμένο ξύδι.

  • Ζεστάνετε απαλά το μέλι μέχρι να λιώσει.

  • Ανακατέψτε το μέλι στο εμποτισμένο ξύδι.

Και τέλος! Τώρα έχετε ένα θαυμαστό τονωτικό να πάρετε κατά την περίοδο του κρυολογήματος και της γρίπης για να βοηθήσετε το σώμα σας να αποκρούει τους ιούς και τα βακτήρια. Για χρήση, πάρτε απλώς 1 ή 2 κουταλιές της σούπας ημερησίως. Μπορείτε να το αναμίξετε σε ένα ποτήρι νερό, αν αυτό θα σας βοηθήσει να το κατεβάσετε.
Αυτό πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος και θα είναι καλό για έως και ένα χρόνο.

Μπορείτε να το φτιάξετε με την αρχική φόρμουλα, αλλά πολλές φόρμουλες για αυτό το „master tonic“ έχουν εξελιχθεί.

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ αυτό που έχω στον κήπο μου και όλα έχουν τις ιδιότητες που απαιτούσε το αρχικό μείγμα.

Έχετε φτιάξει πυρομηλίτη στο παρελθόν; Τι βάζεις στο δικό σου;

Schreibe einen Kommentar